Promoción de destinos
turísticos y gastronómicos
Asesoramiento
gastronómico
Organización
de eventos
Representación de
marca y producto
Promoción de producto e
internacionalización
Promoción de destinos
turísticos y gastronómicos
Asesoramiento
gastronómico
Organización
de eventos
Representación de
marca y producto
Promoción de producto
y internacionalización
Pasión por la gastronomía y la difusión de las culturas bilaterales
Desde hace 20 años desarrollo mi carrera en San Sebastián, con el objetivo principal de crear y fortalecer los lazos entre España, el País Vasco y Japón. Durante este tiempo, he colaborado con cocineros, instituciones y emprendedores de ambos países para impulsar proyectos culinarios y turísticos que pongan en valor la identidad y la esencia de estos.
Ahora, gracias a la red creada entre los profesionales, de dentro y fuera del contexto gastronómico, mi lugar de trabajo se está expandiendo desde San Sebastián al resto de España, por ejemplo, Madrid, Barcelona o Menorca.
Como guía gastronómica, conozco bien el sector gastronómico, es decir, desde los productores hasta los mejores restaurantes, lo que me permite crear experiencias únicas que combinan la cultura y la para los viajeros japoneses.
Además de mi labor como asesora gastronómica, colaboro en gestión de congresos del sector, y coordinar entrevistas y reportajes para la prensa japonesa con las grande figuras del panorama gastronómico, no solo en España y Japón sino internacionalmente.
Más allá de la gastronomía — Conectando los encantos de Japón y España desde San Sebastián
Proyectos
como asesora gastronómica
He podido especializarme en el turismo gastronómico gracias a formaciones como Turismo gastronómico en el Basque Culinary Center y un máster en Diseño de Experiencias Gastronómicas en Barcelona Culinary Hub, y reforzar mi papel como referente en la difusión de la cultura culinaria vasca y española para el público japonés.
Asesoramiento gastronómico para Bella Vista Onomichi Spa&Resort, Japón
Proyecto CAPRICE
Promoción de los productos vascos al mercado japonés con subvención de EU, liderado por HAZI y ejecutado por Basque Culinary Center
Coordinación para Hitosara, revista virtual, para The World´s 50 best restaurants en Bilbao
Promoción de Mayonesa KEWPIE EUROPE
Publicaciones destacadas
El Viaje gastronómico por España y Navarra, 2013
Autores: Chiyoshi Sugawara y June Yamaguchi
Enciclopedia de Cocina Vasca, 2017
Colaboradora
Autora de los artículos 3 y 4
Así como diversas publicaciones dedicadas a la gastronomía